Source: BullS3E6_Ange ou démon_34:00_Description du rêve d'idéal de l'Homme parafait, en l'occurence un cuisteau de grande réputation. Transcription intégrale en frabçais.
À la question, Alors? C'est vous qui avez mis le feu? Le cuisteau répondit:
Ma vie de transgression, toutes mes transgressions ont cessé de compter pour moi le jour où je me suis lancé dans la création de ce restaurant, j'étais déterminé. Malgré les mauvais choix que j'avais pu faire dans le passé et malgré le fait qu'on m'ait toujours dit que je ne serais jamais capable de faire quoi que ce soit, de construire une merveilleuse chose, un lieu magnifique et enchanté où les gens vivraient des expériences magiques et où je pourrais employer beaucoup de monde, former beaucoup de monde, où je servirais des plats raffinés et des boissons extraordinaires. Le meilleur moment de la journée, c'est quand tout le monde est parti, quand tout est débarassé, que les chaises sont sur les tables, on se retrouve là tout seul et on se dit - c'est moi qui ai fait tout ça, c'est moi qui ai construit, rien de tout ça n'existerait sans moi. Jamais je ne jetterais une allumette dans cet endroit ni même jamais je ne trahirais ma femme parce que c'est eux ma rédemption, ma planche de salut.
Gracine
Poésies comptables_CF31jan23_À l'occasion des Portes ouvertes du presbytère, St-Gabriel-de-Brandon